Súpubase (kjúklingur eða fiskur)

1 lítri fiskisoð (2 teningar) ½-1 lítri kjúklingasoð (1- 1 ½ teningar) 1-2 tsk grænt chillimauk — Svartur pipar ½-1 limesafi 1-2 msk tómatpuré 1 rauð paprika (skorin í strimla/bita) 4-5 gulrætur (strimlar/bitar) 1 stór laukur (skorinn gróft eða eftir smekk) 1 rautt chilli (smátt skorið fræhreinsað) — Hvítlaukur (ca. 3 eða eftir smekk) 2-3 cm engifer (smátt rifin) 1 dós stór dós kókosmjólk 1-2 dósir niðursoðnir tómatar (mixa aðeins) — Rækjur — Kjúklingabringa (skorin í litla bita og steikt) — Annar fiskur ef vill