Teriyaki Lax

Aðferð

Hitið ofninn í 220°C (440°F) – leggið álpappír í eldfast mót og spreyið matarolíu yfir.

Setjið laxabitana í marineringarílát Í litlum skál, blandið saman teriyaki-sósu, sojasósu, ediki, hvítlauk, engifer og vatni - hellið yfir laxinn og látið marinerast í 30 mínútur.

Snúið við eftir 15 mínútur

Raðið laxinum í eldfasta mótið - hellið Teriyaki-marineringunni yfir (geymið um 4 matskeiðar af marineringunni) og bakið í 12-15 mínútur eða þar til laxinn flagnar auðveldlega.

Penslið laxinn með marineringunni um það bil 2 mínútum áður en hann er tilbúinn í ofninum.

Berið strax fram, stráð sesamfræjum og vorlauk yfir (ef það er notað)

Teriyaki sósa:

Ef þú ert ekki með teriyaki-sósu geturðu notað aðra í staðinn með því að blanda saman jöfnum hlutföllum af sojasósu og púðursykri. Þú getur líka bætt við smávegis af hrísgrjónaediki og klípu af hvítlauksdufti fyrir aukið bragð.

Hrísgrjónaedik: Ef þú ert ekki með hrísgrjónaedik geturðu notað eplaedik eða hvítvínsedik í staðinn.

Meðlæti

Hrísgrjón:

Þú getur notað hvít, brún, jasmin eða klístrað japanskt hrísgrjón. Fyrir aukið bragð, eldaðu hrísgrjónin í kjúklinga- eða grænmetissoði í stað vatns.

Grænmeti:

Gufusoðið grænmeti eins og: spergilkál, aspas, grænar baunir og sveppir eru hollur og ljúffengur kostur. Steikt grænmeti: eins og kartöflur, gulrætur og rósakál.

Núðlur:

Núðlur eru annar frábær kostur með teriyaki-laxi. Ramen-, udon- og sobanúðlur.

Salat:

Ferskt og stökkt salat getur veitt hressandi andstæðu við ríkulega og bragðgóða bragðið af Teriyaki-laxinum